クオリスは飲食業界には珍しい週休2日制。月に8～10日の休日が取得できるのでプライベートの予定も立てやすく、とても働きやすい職場です。
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Approach
クオリスではお客様、働く従業員、地域の活性化の為に様々な取り組みを実践しています。
クオリスの取り組み
クオリスで現在取り組んでいる事例をご紹介いたします。
クオリスの取り組み
クオリスではこの3つを軸に様々な取り組みを実践しています。
①働き手の環境を整える
- 私達は食を中核として「豊かな時間」と「快適な空間」を提供するトータルサービス産業を目指します。
②社会的役割
- 私達は安全で高品質なサービスの提供を通じて、人間的で豊かな生活文化を創造し、人々の幸福に貢献することを目指します。
③企業文化
- 私達は個人の幸福と企業の発展の一致を目指し、好感度に積極的に行動するサービス産業のプロフェッショナル集団を目指します。
①働き手の環境を整える
クオリスでは従業員のプライベートの時間を一番に考え、2017年4月より固定残業制を導入。それに伴い所定労働時間と残業時間を日々管理するようになりました。
クオリスでは在籍する社員やアルバイト、OB・OGなどの人脈を活かして自社の社風に合う人や、業務内容に適した人を紹介してもらい、選考・採用する「リファラル採用」を積極的に取り入れています。
②社会的役割
食材の生産者、仕入先業者、お客様、従業員、地域の人々など、多様な関わり合いの中で、クオリスは創業から半世紀以上、お店に関わる人・物に対する責任を果たすことで成り立っています。
③企業文化
クオリスでは従業員個人、企業全体がレベルアップするための様々な研修や、最新器具、システムの導入を実施しサポートいたします。
クオリスでは㈱ダスキン様とのパートナーシップによりHACCP（Hazard Analysis Critical Control Point）システムを導入し衛生面・安全面の管理の強化を図っています、。HACCPシステムによる衛生管理手法は、勘や経験に頼る部分が多かった従来の衛生管理の方法とは異なり、あらゆる角度から食品の安全性について危害等を予測し、それぞれの製造工程ごとに、危害原因物質とその発生要因、危害の頻度や発生したときの影響力の大きさ等を考慮してリスト化し、それぞれの危害を適切に防止できるところに管理点を設定して重点的に管理・記録しようとするものです。 HACCPシステムを採用することで、工程全般を通じて問題が発生しそうになった段階から適切な対策を講ずることで、食中毒（微生物、化学物質を含む）や異物などによる危害を未然に防止し、製品の安全確保を図ります。
クオリスでは視野を広げるため、また従業員のモチベーションアップのために海外研修制度を取り入れています。日本にいるだけでは知り得なかった知識や本場の味を学び、多様性を深めサービスの向上につなげるのが目的です。有名観光地を巡ったり、懇親会を開いたりして非日常の体験を共有することでスタッフの連携が生まれ、帰国後のスムーズなコミュニケーションに繋がります。
クオリスでは数年毎にマスミーティングを行っています。その日はグループ店舗は全て休業し、クオリスの従業員が一同に集まります。従業員の表彰や懇親会、ビンゴ大会などの催しを実施して懇親を深めています。
クオリスでは最新の設備や器具の導入にも力を入れています。最近では揚物のクオリティーのアップと調理時間の短縮、カロリーカットでお客様に提供できるエバートロン社の調理機器「Dr.Fly」をいち早く導入し活用しています。
働き方改革によって今まで以上に労働時間の管理が必須の時代になり、従業員の働く環境改善と適正な労働時間や休日の確保に注力するため、当社では今までの手入力の管理からクラウドベースの業務支援システム「ジョブカン勤怠管理」を導入しました。タイムカードなどの「紙」や「印刷」、それに伴う費用と確認作業に必要だった人件費の改善によるコストの削減を実現しました。